Ensalada de endivias y peras
Por Pedro Lambertini
45 min
Pedro LambertiniPedro Lambertini es un chef argentino reconocido por su enfoque en la cocina natural y de estación, y por ser un referente de la pastelería y de la cocina salada. Formado en prestigiosas cocinas locales e internacionales, combina su pasión por los ingredientes de calidad con técnicas accesibles para todos. A través de sus “Lambertips”, inspira a cocinar con creatividad y atención a los detalles.
Autor de “Al natural” y “Pastelería a la carta”, sus libros reúnen recetas clásicas de diversas culturas junto con creaciones de autor. Sobre su estilo, Pedro destaca: “Mi diferencial está en la comunicación. Me da alegría cuando alguien me muestra el resultado positivo de una de mis recetas”.
