Por Foodit
El huevo es uno de los ingredientes más versátiles y nobles de la cocina: simple en su composición, pero con una enorme diversidad de texturas y puntos según cómo los cocines. Desde la delicadeza de un huevo pasado por agua hasta la suavidad del huevo poché, pasando por la cremosidad de unos revueltos perfectos y la técnica de un huevo frito bien hecho, esta guía te explica paso a paso cómo lograr cada resultado con precisión.