Cómo preparar un “alfajor blanco” salado: el plato de carne y queso que es furor por su historia y su técnica a las brasas
El alfajor toma la forma de un clásico local, pero se arma con dos medallones de lomo y un queso de cabra dorado en el medio; el paso a paso de cómo prepararlo en casa
Mercedes Soriano
A 30 metros de Caminito, en una casona declarada patrimonio histórico de La Boca y de la Ciudad de Buenos Aires se encuentra Patio Cantina,la cocina al frente de Nicolás Cali que mezcla tradición chipriota, técnica europea y una lectura muy clara del gusto argentino.
