Puré de papas: por qué conservar la cáscara y el secreto de la manteca para lograr un sabor irresistible

Técnicas de cocción, por qué conviene conservar la cáscara, cómo infusionar la crema o leche, condimentos y variantes irresistibles; todo, en esta guía

Por Foodit

El puré de papas parece sencillo, pero detrás de su aparente simpleza se esconden decisiones técnicas que marcan la diferencia entre un acompañamiento plano y uno que resulte inolvidable.