Jossefp Reyes cocina un auténtico ceviche de wasabi y unas gyozas al vapor

El chef enseña dos platos que destacan la fusión peruano japonesa que se convirtió en una tendencia global: ingredientes, técnicas y unión de sabores, para hacer un ceviche de wasabi y unas gyozas rellenas de pato confitado, servidas con la auténtica salsa huancaína

Por Foodit

Jossefp Reyes, chef ejecutivo de Osaka, comparte el arte de la cocina nikkei y propone una experiencia única de fusión y creatividad. En esta masterclass especial para Foodit, Reyes combina lo mejor de las tradiciones peruanas y japonesas con un toque moderno que redefine el concepto de la cocina nikkei en Buenos Aires.

Jossefp Reyes cocina un auténtico ceviche de wasabi y unas gyozas al vapor

El chef enseña dos platos que destacan la fusión peruano japonesa que se convirtió en una tendencia global: ingredientes, técnicas y unión de sabores, para hacer un ceviche de wasabi y unas gyozas rellenas de pato confitado, servidas con la auténtica salsa huancaína

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