Fácil
Ideal para condimentar ensaladas, sándwichs y vegetales horneados, esta pasta a base de sésamo es fácil de hacer en casa y resulta el toque mágico de la buena cocina
PORCIONES
2
Ingredientes
- 100 g de tahini
- 2 cdas. de vinagre de manzana
- 2 cdas. de jugo de limón
- 20 g de jengibre
- 1 cda. de miel
- 50 ml de aceite de oliva
- 1 cda. de salsa de soja
- 50 ml de agua
- sal a gusto
- pimienta negra a gusto
Ideal para condimentar ensaladas, sándwichs y vegetales horneados, esta pasta a base de sésamo es fácil de hacer en casa y resulta el toque mágico de la buena cocina
Preparación
- Procesar todos los ingredientes hasta obtener una salsa homogénea.
- Colocar en un frasco esterilizado y refrigerar en la heladera hasta el momento de su uso.
*Claudia Carrara, la autora de esta receta, es referente y pionera de la difusión de la comida orgánica en Argentina desde 1989. Hace más de 20 años está al frente del restaurante BIO y es experta en alimentación antiinflamatoria.
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