Fácil

Aderezo de tahini para ensaladas

Name: Aderezo de tahini para ensaladas
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g de Tahini; 2 cdas. de Vinagre de manzana; 2 cdas. de Jugo de limón; 20 g de Jengibre; 1 cda. de Miel; 50 ml de Aceite de oliva; 1 cda. de Salsa de soja; 50 ml de Agua; Sal a gusto; Pimienta negra a gusto

Por Claudia Carrara

Ideal para condimentar ensaladas, sándwichs y vegetales horneados, esta pasta a base de sésamo es fácil de hacer en casa y resulta el toque mágico de la buena cocina

PORCIONES

Ingredientes

100 g de tahini
2 cdas. de vinagre de manzana
2 cdas. de jugo de limón
20 g de jengibre
1 cda. de miel
50 ml de aceite de oliva
1 cda. de salsa de soja
50 ml de agua
sal a gusto
pimienta negra a gusto

Ideal para condimentar ensaladas, sándwichs y vegetales horneados, esta pasta a base de sésamo es fácil de hacer en casa y resulta el toque mágico de la buena cocina

Preparación

Procesar todos los ingredientes hasta obtener una salsa homogénea.
Colocar en un frasco esterilizado y refrigerar en la heladera hasta el momento de su uso.

*Claudia Carrara, la autora de esta receta, es referente y pionera de la difusión de la comida orgánica en Argentina desde 1989. Hace más de 20 años está al frente del restaurante BIO y es experta en alimentación antiinflamatoria.