Fácil
El equilibrio justo entre acidez y dulzor que necesita el arroz para sushi; un aderezo clásico de vinagre de arroz, azúcar y sal que aporta brillo, sabor y el toque característico de la cocina japonesa
PORCIONES
12
Ingredientes
- 500 ml de vinagre de arroz
- 250 g de azúcar
- 1 cdta. de sal
- 1 hoja de alga kombu (opcional)
El equilibrio justo entre acidez y dulzor que necesita el arroz para sushi; un aderezo clásico de vinagre de arroz, azúcar y sal que aporta brillo, sabor y el toque característico de la cocina japonesa
*Será necesario chequear que todos los ingredientes sean aptos para celíacos.
*Facundo Kreiman es chef ejecutivo de Namida Sushi.