Fácil
Una especialidad de la cocina francesa que nació como plato popular y hoy es una delicia que se cocina especialmente en ocasiones especiales: fans del queso, a la mesa
PORCIONES: 2
Ingredientes
- 500 g de papas
- 1 diente de ajo
- 100 ml de crema de leche
- pimienta negra a gusto
- 200 g de mozzarella
- 50 g de parmesano
- 2 cdas. de manteca
- sal a gusto
- nuez moscada a gusto
Una especialidad de la cocina francesa que nació como plato popular y hoy es una delicia que se cocina especialmente en ocasiones especiales: fans del queso, a la mesa
Preparación
- Lavar las papas y cocinarlas enteras, con cáscara, en abundante agua hirviendo.
- Por otro lado, pelar el diente de ajo, aplastarlo y agregarlo a la crema de leche en una cacerolita. Añadir pimienta y llevar a hervor, colar y reservar.
- Pelar las papas y pisarlas hasta formar el puré, incorporar los quesos rallados y la manteca y mezclar bien.
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