Colores, texturas y ligereza en una propuesta que suma frescura a cualquier mesa, desde una entrada elegante hasta una picada fit
PORCIONES
2
Ingredientes
- 1 u de pepino
- 150 g de pechuga de pollo
- aceite de oliva c/n
- 50 g de queso crema light
- eneldo a gusto
- pimienta negra a gusto
- 1/2 u de zanahoria
- 1/2 u de palta
Colores, texturas y ligereza en una propuesta que suma frescura a cualquier mesa, desde una entrada elegante hasta una picada fit
Preparación
- Cortar el pepino en láminas finas a lo largo.
- Dorar el pollo por ambos lados en una sartén a fuego medio hasta que esté bien cocido. Desmenuzar y mezclar con el queso crema, los condimentos y la zanahoria rallada.
- Cortar la palta en láminas delgadas.
*Será necesario chequear que todos los ingredientes sean aptos para celíacos.
*Patricia Mariela Chávez, la autora de esta receta, es nutricionista de DIM centros de salud - MN 10039 MP 6252.