Vegana
Platazo que se prepara en una sola fuente, donde los vegetales se confitan lentamente y liberan todo su sabor, impregnando cada grano de arroz ¡para compartir!
PORCIONES
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Ingredientes
- 700 g de tomates cherry
- 10 u de dientes de ajo
- 2 u de cebollas de verdeo
- 25 g de perejil
- 100 ml de aceite de oliva
- 300 g de arroz largo
- 600 ml de agua
- sal a gusto
- pimienta negra a gusto
- nuez moscada a gusto
Platazo que se prepara en una sola fuente, donde los vegetales se confitan lentamente y liberan todo su sabor, impregnando cada grano de arroz ¡para compartir!
Preparación
- Precalentar el horno a 170°C.
- En una asadera mezclar los tomates cherry, el ajo picado, la cebolla de verdeo cortada en rodajas, el perejil picado y el aceite de oliva.
- Cocinar por 20 minutos.
*Será necesario chequear que todos los ingredientes sean aptos para celíacos.
*Hugo Soca, el autor de esta receta, es cocinero y comunicador. En Montevideo, Uruguay, lleva adelante su emprendimiento gastronómico, Hugo Soca, cocina casera.