Vegetariana
Esta combinación nunca falla: con tomillo -como en esta receta- o perejil recién picado, es riquísimo, fácil de preparar y perfecto para resolver un almuerzo en poco tiempo
PORCIONES
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Ingredientes
- 300 g de arroz largo
- sal a gusto
- 200 g de hongos frescos
- 1 u de cebolla
- 1 u de diente de ajo
- 6 ramas de tomillo
- 2 cdas. de aceite de oliva
- 1 cda. de manteca
- pimienta negra a gusto
Esta combinación nunca falla: con tomillo -como en esta receta- o perejil recién picado, es riquísimo, fácil de preparar y perfecto para resolver un almuerzo en poco tiempo
Preparación
- Hervir el arroz con 500 ml de agua fría salada en una olla tapada y continuar la cocción a fuego bajo por 20 minutos.
- Limpiar los hongos frescos con papel absorbente de cocina. Según su tamaño, cortarlos al medio o en cuartos y luego en láminas finas.
- Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo. Lavar y escurrir el tomillo; cortar sus hojas.
Para garantizar que esta receta sea sin T.A.C.C será necesario chequear que todos los ingredientes sean aptos para celíacos.
* Esta receta fue seleccionada por Foodit del libro Arroz, cereales y legumbres de la colección Cocina 30 minutos, Sabor de Casa, editorial One Minetta Media.