Un sándwich vegetariano para comer algo simple y liviano en cualquier momento del día; con huevo en su punto justo, bien jugoso
PORCIONES
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Ingredientes
- 1 u de bagels
- 1 u de huevo
- sal a gusto
- pimienta negra a gusto
- aceite de oliva c/n
- 1 puñado de rúcula
- 4 u de tomates cherry
Un sándwich vegetariano para comer algo simple y liviano en cualquier momento del día; con huevo en su punto justo, bien jugoso
Preparación
- Cortar el bagel por la mitad y tostar en una sartén o tostadora hasta que quede levemente crocante.
- Batir el huevo en un bol junto con sal y pimienta y cocinar en una sartén antiadherente con unas gotitas de aceite de oliva, revolviendo hasta que estén cocidos.
- Lavar la rúcula y los tomates cherry y cortar estos últimos por la mitad.
*Melisa Ciccioli, la autora de esta receta, es licenciada en Nutrición (MN 10.352).