¿Vamos a NY? Basta hacer este sándwich delicioso con ese pan suavecito, el toque de la crema y el protagonismo del pescado para volar al placer en un bocado
PORCIONES
4
Ingredientes
- 1 u de cebolla morada
- 6 cdas. de queso crema
- 2 cdas. de jugo de limón
- sal a gusto
- pimienta negra a gusto
- 1 cda. de eneldo
- 250 g de salmón ahumado
- 4 u de bagels
- 2 cdtas. de alcaparras
¿Vamos a NY? Basta hacer este sándwich delicioso con ese pan suavecito, el toque de la crema y el protagonismo del pescado para volar al placer en un bocado
Preparación
- Pelar y cortar la cebolla morada en una juliana muy fina. EL corte puede hacerse también con mandolina.
- Mezclar el queso crema, el jugo de limón, un poco de sal, la pimienta y el eneldo picado.
- Cortar los bagels por la mitad y repartir el queso crema entre todas las caras.
El corte juliana en la cebolla se realiza en contra de las fibras. Es decir, se ubica el tallo y la raíz perpendicular al cuchillo. De lo contrario, se obtendría el corte pluma.