Vegetariana
Súper tiernos por dentro gracias a la masa de papa, doraditos por fuera y con ese toque crocante único que aportan las semillas de amapola; para renovar tus tardes de mate o sumar a una picada
PORCIONES
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Ingredientes
- 300 g de papa
- 200 g de manteca
- 200 g de harina 0000
- 100 g de semillas de amapola
- 1 pizca de sal
- 1 u de yema
- sal gruesa c/n
Súper tiernos por dentro gracias a la masa de papa, doraditos por fuera y con ese toque crocante único que aportan las semillas de amapola; para renovar tus tardes de mate o sumar a una picada
Preparación
- Hervir la papa entera y con cáscara hasta que esté cocida.
- Precalentar el horno a 200°C y cubrir una placa con papel manteca. Derretir la manteca y dejar enfriar.
- Pelar la papa y pisar en un bol grande. Añadir la harina, las semillas de amapola molidas y la sal. Sumar la manteca y amasar los ingredientes hasta obtener una preparación homogénea.
*Esta receta fue seleccionada por Foodit del libro Pizzas y otras masas de la colección Cocina 30 minutos, Sabor de Casa, editorial One Minetta Media.