Vegetariana
Ideales para acompañar carnes, aunque también se pueden comer solas como un tentempié
PORCIONES
5
Ingredientes
- 1 kg de batata
- agua c/n
- 100 g de manteca
- 1 u de naranja
- 120 g de azúcar
- sal a gusto
- pimienta negra a gusto
Ideales para acompañar carnes, aunque también se pueden comer solas como un tentempié
Preparación
- Pelar y cortar las batatas. Hervir en una olla con abundante agua y sal hasta que se ablanden, aproximadamente 20 minutos. Colar y dejar escurrir.
- Colocar las batatas en una fuente para horno y añadir la manteca cortada en cubos intercalada. Agregar el jugo de naranja y espolvorear con el azúcar.
- Colocar la fuente en horno a 200°C y cocinar durante 20 minutos. Revolver ocasionalmente para formar el caramelo.