Una técnica fundamental para lograr el batido perfecto para elaborar distintas piezas básicas de la pastelería, como por ejemplo, bizcochuelos
PORCIONES
1
Ingredientes
- 4 u de huevos
- 120 g de azúcar
Una técnica fundamental para lograr el batido perfecto para elaborar distintas piezas básicas de la pastelería, como por ejemplo, bizcochuelos
Preparación
- Colocar los huevos junto con el azúcar en la batidora y batir hasta que al levantar un poco de la preparación, se pueda "dibujar" sobre la mezcla.