Un postre suave y delicado que combina la frescura del durazno con una textura aterciopelada; ideal para cerrar cualquier comida con un toque elegante y frutal
PORCIONES
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Ingredientes
- 500 ml de leche
- 5 u de yemas
- 150 g de azúcar
- 4 u de duraznos
- 200 ml de crema de leche
- 14 g de gelatina sin sabor
- 100 g de grosella
- salsa de chocolate a gusto
Un postre suave y delicado que combina la frescura del durazno con una textura aterciopelada; ideal para cerrar cualquier comida con un toque elegante y frutal
Preparación
- Calentar la leche hasta que rompa el hervor.
- Mezclar las yemas con el azúcar y agregar lentamente, sin dejar de batir, la leche caliente pasándola por un tamiz.
- Llevar a fuego mínimo y revolver con cuchara de madera hasta que la crema inglesa cubra la cuchara. Dejar enfriar.
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