Fácil
Un plato típico de la cocina italiana que se hace rápido y combina lo mejor del verano -berenjenas y tomates- con quesos sabrosos
PORCIONES
2
Ingredientes
- 1 undefined de berenjena
- sal fina a gusto
- pan rallado cantidad necesaria
- aceite de oliva cantidad necesaria
- 100 ml de salsa de tomate
- 40 g de queso cuartirolo
- tomates cherry cantidad necesaria
- pimienta a gusto
- 60 g de queso parmesano
Un plato típico de la cocina italiana que se hace rápido y combina lo mejor del verano -berenjenas y tomates- con quesos sabrosos
- Cortar la berenjena en rodajas. Salar y reservar por 10 minutos para deshidratarlas. Escurrir, limpiar la sal y reservar.
- Pasar las berenjenas por pan rallado y freír en sartén con aceite de oliva.
- Colocar las berenjenas fritas en una fuente para horno. Cubrir con capas de salsa de tomate, cuartirolo, tomates cherry, salpimentar y terminar con el queso rallado parmesano.
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