Vegana
Ideales para un almuerzo liviano; cremosas, bien condimentadas y saludables, ¡puro disfrute en cada bocado!
PORCIONES
2
Ingredientes
Para el hummus
- 300 g de garbanzos cocidos
- 150 g de aceitunas verdes descarozadas
- 2 cdas. de semillas de sésamo
- 4 cdas. de aceite de oliva
- 1 cda. de pimentón dulce
- 1/2 u de limón
Para las berenjenas rellenas
- 2 u de berenjenas
- aceite de oliva c/n
- sal a gusto
- pimienta negra a gusto
- 1/2 u de limón
- arándanos a gusto (opcional)
- uvas blancas a gusto (opcional)
- 1 cdta. de pimentón dulce
Ideales para un almuerzo liviano; cremosas, bien condimentadas y saludables, ¡puro disfrute en cada bocado!
*Será necesario chequear que todos los ingredientes sean aptos para celíacos.
Esta receta pertenece a la primera parte de la Masterclass sobre viandas de Natalia Penchas. Podés ver la clase completa en este link.
*Natalia Penchas, la autora de esta receta, es cocinera, pastelera, panadera, docente de cocina y desarrolladora de recetas fáciles y caseras.