Para preparar al horno, esta carne suave, firme y sabrosa es una buena opción para sorprender cuando hay invitados en casa; se acompaña con una guarnición perfumada con perejil y queda muy sabrosa
PORCIONES
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Ingredientes
- 600 g de papas
- 600 g de bifes de cerdo
- sal a gusto
- pimienta a gusto
- 5 cdas. de aceite neutro
- 1 u de cebolla
- 1/2 cdita. de pimentón dulce
- 6 ramas de perejil
- 500 ml de crema de leche
- 4 cdas. de vino blanco
Para preparar al horno, esta carne suave, firme y sabrosa es una buena opción para sorprender cuando hay invitados en casa; se acompaña con una guarnición perfumada con perejil y queda muy sabrosa
Preparación
- Lavar, pelar y cortar las papas en cubos de 1 cm. Cortar el cerdo en 4 bifes de 150 g aproximadamente y salpimentarlos.
- Calentar el aceite en una sartén y sellar los bifecitos de ambos lados a fuego medio por 5 minutos. Mientras, pelar y cortar la cebolla en juliana.
- Retirar los bifecitos del fuego. Saltear la juliana de cebollas y las papas en el fondo de cocción de la sartén durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Salpimentar y espolvorear 1/4 cdta. de pimentón dulce. Agregar el tomillo.
* Esta receta fue seleccionada por Foodit del libro Horneados y Gratinados de la colección Cocina 30 minutos, Sabor de Casa, editorial One Minetta Media.