Fácil
Esponjoso y con el toque justo de tradición argentina; ideal para acompañar tu mate de la tarde con un dulce original y bien nuestro
PORCIONES: 8
Ingredientes
- 3 cdas. de yerba mate
- 250 ml de agua
- 1 huevo
- 100 g de azúcar
- 1 limón
- 3 cdas. de aceite
- 200 g de harina leudante
- manteca c/n
- azúcar impalpable c/n
Esponjoso y con el toque justo de tradición argentina; ideal para acompañar tu mate de la tarde con un dulce original y bien nuestro
Preparación
- En un recipiente pequeño, colocar la yerba mate y cubrir con agua tibia para que se hidrate. Dejar reposar hasta que se entibie, colar y reservar el líquido.
- En un bol mezclar el huevo con el azúcar e integrar bien. Incorporar la ralladura del limón y el aceite.
- Agregar, de a poco, una parte de harina e intercalar con otra de la infusión de yerba. Mezclar hasta lograr una textura cremosa.
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