Fácil
Un bol es una de esas preparaciones que permiten combinar prácticamente todo en un solo plato; en esta versión, el pollo y la quinoa forman la base, mientras que los vegetales y la palta aportan color, textura y variedad
PORCIONES
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Ingredientes
- 60 g de quinoa
- 1/2 u de zapallito
- 1/2 u de morrón rojo
- 1/2 u de zanahoria
- 1 cda. de aceite de oliva
- 150 g de pechuga de pollo
- 1 puñado de rúcula
- 1/2 u de palta
- sal a gusto
- pimienta negra a gusto
- 1 cda. de jugo de limón
- pimentón a gusto
Un bol es una de esas preparaciones que permiten combinar prácticamente todo en un solo plato; en esta versión, el pollo y la quinoa forman la base, mientras que los vegetales y la palta aportan color, textura y variedad
*Será necesario chequear que todos los ingredientes sean aptos para celíacos.
*Juan Manuel Hierro, el autor de esta receta, es Lic. en Nutrición (MP 5249) y antropometrista ISAK nivel 1.