Vegana
Listo en minutos y lleno de sabor, este bol combina practicidad y placer consciente: cuida tu cuerpo y conquista tu paladar; para almuerzos rápidos
PORCIONES
1
Ingredientes
- 60 g de trigo burgol
- 120 ml de agua
- 50 g de brócoli
- sal a gusto
- 1 u de tomate
- 1 puñado de espinaca
- 1 cda. de aceite de oliva
- 1 cda. de jugo de limón
- pimienta negra a gusto
- 1 pizca de comino
- perejil a gusto
Listo en minutos y lleno de sabor, este bol combina practicidad y placer consciente: cuida tu cuerpo y conquista tu paladar; para almuerzos rápidos
Preparación
- Colocar el trigo burgol en un bol e hidratar con el agua hirviendo tapado durante 12 minutos.
- Blanquear el brócoli en agua hirviendo con sal por 3 minutos. Retirar y picar.
- Cortar el tomate en cubitos y las hojas de espinaca en trozos pequeños.
*Será necesario chequear que todos los ingredientes sean aptos para celíacos.
*Melisa Filippelli, la autora de esta receta, es Lic. en Nutrición.