Vegana
Esta interpretación vegetal de la popular salsa a base de carne es absolutamente deliciosa y sirve también para pizzas y más recetas
PORCIONES
6
Ingredientes
- 1 u de cebolla
- 2 u de dientes de ajo
- 2 cdas. de aceite de oliva
- 300 g de champiñones
- sal a gusto
- 1 cda. de orégano seco
- 1 cdta. de comino
- 1/2 cdta. de ají molido
- 1 cdta. de pimentón ahumado
- pimienta negra a gusto
- 1 cda. de albahaca
- 2 cdas. de vinagre de manzana
- 1 cda. de extracto de tomate
- 2 u de tomates
- 2 u de lata de tomates cubeteados
- 200 g de nueces
Esta interpretación vegetal de la popular salsa a base de carne es absolutamente deliciosa y sirve también para pizzas y más recetas
Preparación
- Saltear las cebollas picadas hasta que estén traslúcidas junto con los ajos picados en una olla con aceite de oliva.
- Agregar los champiñones cortados y cocinar durante 6-8 minutos: los hongos soltarán agua, cocinar hasta que se haya evaporado por completo y la preparación esté seca.
- Agregar todas las especias y las hierbas, el vinagre de manzana y el extracto de tomate. Integrar bien toda la preparación y añadir los tomates picados y los tomates en conserva. Mezclar.
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