Fácil
Simple y llena de texturas, una alternativa original para un bocado diferente; el twist de sabor: pesto fresco que cambia todo
PORCIONES
6
Ingredientes
Para la bruschetta
- 1 l de agua
- sal marina c/n
- 300 g de polenta
- rocío vegetal c/n
- 1 u de morrón verde
- 1 u de cebolla
- 1 u de diente de ajo
- 400 g de tomates
- sal marina a gusto
- pimienta a gusto
- 1 cdta. de orégano seco
- 75 g de champiñones
- 6 cdas. de aceite de oliva
- 1 cdta. de pesto
Simple y llena de texturas, una alternativa original para un bocado diferente; el twist de sabor: pesto fresco que cambia todo
Preparación
- Calentar el agua con una pizca de sal y cuando y cuando rompa el hervor, verter la polenta en forma de lluvia. Revolver con cuchara de madera. Cocinar hasta que espese.
- Volcar sobre una placa forrada con papel aluminio. Estirar hasta que quede de 2 cm de espesor. Dejar enfriar.
- Cortar la polenta en rodajas de 10 cm de diámetro. Grillar de ambos lados en una plancha caliente. Reservar.