Fácil
Comodín para cualquier hora del día, un pan rico y bien tostado con aceite de oliva y ajo es la base para improvisar una comida que siempre se disfruta; si sale con aperitivo, mejor
PORCIONES
8
Ingredientes
- 8 rodajas de pan
- aceite de oliva c/n
- 2 u de dientes de ajo
- 200 g de ricota
- sal a gusto
- pimienta negra a gusto
- 1 cda. de ralladura de limón
- 1 u de zucchini
- perejil a gusto
Comodín para cualquier hora del día, un pan rico y bien tostado con aceite de oliva y ajo es la base para improvisar una comida que siempre se disfruta; si sale con aperitivo, mejor
Preparación
- Pintar las rodajas de pan por ambos lados con aceite de oliva y hornear a 180°C por algunos minutos hasta que estén bien doradas, dar vuelta a mitad de cocción para que se cocinen parejo.
- Escurrir bien la ricota, colocar en un bol y condimentar con sal, pimienta y la ralladura de limón.
- Cortar láminas de zucchini bien delgadas -idealmente con mandolina-.
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