Vegetariana
Ingredientes frescos, texturas variadas y un toque de creatividad hacen de este plato la opción perfecta para cualquier comida
PORCIONES
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Ingredientes
Para el pesto
- 1 puñado de albahaca
- 3 cdas. de aceite de oliva
- 1 cda. de queso rallado
- sal a gusto
- pimienta negra a gusto
Para el Buddha Bowl
- 70 g de fideos de arroz
- 100 g de brócoli
- 1/2 u de zanahoria
- 1/2 u de morrón rojo
- 5 u de nueces
- 1/2 u de lata de lentejas
- 1 puñado de radicheta
Ingredientes frescos, texturas variadas y un toque de creatividad hacen de este plato la opción perfecta para cualquier comida
Preparación
Para el pesto
- Procesar todos los ingredientes hasta formar una mezcla homogénea.
Para el Buddha Bowl
- Hidratar los fideos de arroz en agua caliente siguiendo las instrucciones del paquete.
- Cocinar el brócoli al vapor y reservar.
- Pelar y cortar la zanahoria y el morrón en juliana.