Vegana
Llená tu plato de nutrientes y buen gusto con esta ensalada deliciosa; la opción perfecta para quienes buscan comer rico y saludable
PORCIONES: 1
Ingredientes
Para el aderezo
- 1/2 cdta. de tahini
- 5 cdas. de jugo de limón
- sal a gusto
- pimienta negra a gusto
Para el Buddha Bowl
- 70 g de arroz integral
- sal a gusto
- 1 batata
- aceite de oliva c/n
- 2 hojas de kale
- 1/2 cebolla morada
- 1/2 palta
- 1/2 lata de garbanzos
Llená tu plato de nutrientes y buen gusto con esta ensalada deliciosa; la opción perfecta para quienes buscan comer rico y saludable
Preparación
Para el aderezo
- Mezclar todos los ingredientes y reservar.
Para el buddha bowl
- Colocar el arroz en una olla junto a 3 partes de agua y 1 pizca de sal. Cuando rompa hervor, bajar el fuego al mínimo y cocinar hasta que el arroz esté tierno, agregar más agua caliente durante la cocción si es necesario. Reservar.
- Cortar la batata en cubos y hornear en una placa de horno aceitada a 200°C hasta que esté bien dorada.
- Cortar el kale en chiffonade y mezclar con 2 cdas. de aceite de oliva, reservar.
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