Sin Gluten

Budín de banana y algarroba sin gluten

Name: Budín de banana y algarroba sin gluten
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 2 Huevos; 150 g de Azúcar; 2 bananas maduras; 1 cdta. de Esencia de vainilla; 60 ml de Aceite de oliva; 120 ml de Leche; 120 g de Harina de algarroba; 120 g de Harina de trigo sarraceno; 1 1/2 cdtas. de Polvo de hornear; 100 g de Nueces

Por Lic. Carla Bernay

Húmedo, aromático y con el dulzor natural de la fruta madura, ofrece una miga tierna –sin gluten– que es perfecta para disfrutar con rico café

PORCIONES

Ingredientes

2 u de huevos
150 g de azúcar
2 u de bananas maduras
1 cdta. de esencia de vainilla
60 ml de aceite de oliva
120 ml de leche
120 g de harina de algarroba
120 g de harina de trigo sarraceno
1 1/2 cdtas. de polvo de hornear
100 g de nueces

Húmedo, aromático y con el dulzor natural de la fruta madura, ofrece una miga tierna –sin gluten– que es perfecta para disfrutar con rico café

*Será necesario chequear que todos los ingredientes sean aptos para celíacos.

*Carla Bernay, la autora de esta receta, es Lic. en Nutrición, Antropometrista ISAK 2 y se dedica a la nutrición clínica y deportiva.