Queda con un perfume exquisito, es muy fácil de hacer y, lo mejor de todo, ¡se prepara en licuadora! Suave, esponjoso y perfecto para el té de la tarde
PORCIONES
1
Ingredientes
- 3 u de huevos
- 130 ml de aceite
- 200 g de azúcar impalpable
- esencia de vainilla a gusto
- 200 g de harina de garbanzos
- 1/2 cdta. de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- 2 u de peras
Queda con un perfume exquisito, es muy fácil de hacer y, lo mejor de todo, ¡se prepara en licuadora! Suave, esponjoso y perfecto para el té de la tarde
Preparación
- En la licuadora poner los huevos, el aceite y el azúcar y batir hasta formar una crema.
- Añadir la esencia de vainilla. Luego incorporar los secos: la harina de garbanzos, el polvo de hornear y la sal. Mezclar todo con la espátula pero no batir.
- Forrar un molde de budín con papel manteca y pincelar con aceite para humedecerlo.
Para un sabor cítrico, reemplazar la esencia de vainilla por ralladura de limón.
Este budín también se puede servir como postre: en ese caso, acompañarlo con una bocha de helado de crema americana o una generosa cucharada de crema chantilly, queda riquísimo.