Fácil
Nutritivo y lleno de sabor, lleva azúcar de coco para lograr un postre suave, húmedo y con un toque naturalmente dulce; ideal para disfrutar en cualquier momento del día
PORCIONES
10
Ingredientes
- 100 g de quinoa
- 4 u de huevos
- 1 cdta. de esencia de vainilla
- 150 ml de leche
- 50 g de manteca clarificada
- 150 g de azúcar de coco
- 100 g de cacao en polvo
- 20 g de polvo de hornear
Nutritivo y lleno de sabor, lleva azúcar de coco para lograr un postre suave, húmedo y con un toque naturalmente dulce; ideal para disfrutar en cualquier momento del día
Preparación
- Colocar la quinoa en un colador de malla fina y lavar varias veces bajo el chorro de agua para retirar el gusto amargo.
- Una vez lavada, colocar la quinoa en una olla junto con el doble de su peso en agua y llevar a fuego fuerte. Una vez que hierva, bajar al mínimo y cocinar hasta que no quede agua.
- Añadir la quinoa cocida junto al resto de ingredientes en una licuadora y procesar bien.
*Será necesario chequear que todos los ingredientes sean aptos para celíacos.
*Verónica Milione, la autora de esta receta, es cocinera y encargada de planta de producción en @celulaketo.