Fácil
El perfume del té es protagonista de este budín de manteca bien esponjoso; lleva azúcar mascabo, que aporta más dulzura y humedad
PORCIONES
10
Ingredientes
- 3 cdas. de té chai en hebras
- 240 ml de agua
- 150 g de manteca
- 200 g de azúcar mascabo
- 2 u de huevos
- 2 cdtas. de polvo de hornear
- 1/2 cdta. de bicarbonato de sodio
- 300 g de harina 0000
- 125 ml de crema de leche
El perfume del té es protagonista de este budín de manteca bien esponjoso; lleva azúcar mascabo, que aporta más dulzura y humedad
Preparación
- Precalentar el horno a 180°C.
- Preparar el té dejando infusionar las hebras en el agua casi hirviendo por 4 minutos. Colar y reservar la infusión.
- En un bol grande, batir la manteca pomada junto con el azúcar mascabo hasta que quede una mezcla suave y de tono blanquecino.
*Mariana Mangiarotti, la autora de esta receta, es tea blender y experta en cosechas de té de altura y dueña de la marca Luwan Té, donde comparte tés seleccionados del mundo con frutos de Argentina 100% naturales.