Fácil
El toque vegetal aporta humedad a la miga de este budín espectacular; súper fácil y delicioso, para el mate y el café
PORCIONES
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Ingredientes
- 1/2 u de zucchini
- 1 u de huevo
- 2 cdas. de aceite de oliva
- 3 sobres de edulcorante
- 1 cdta. de esencia de vainilla
- 2 cdas. de cacao amargo
- 2 cdas. de harina de avena
- 1 cdta. de polvo de hornear
- 2 cdas. de semillas de chía
- aceite de girasol c/n
El toque vegetal aporta humedad a la miga de este budín espectacular; súper fácil y delicioso, para el mate y el café
Preparación
- Rallar y escurrir el zucchini.
- En un bol, mezclar el huevo junto con el aceite de oliva, agregar el edulcorante, la esencia de vainilla y el zucchini.
- Añadir los secos tamizados junto con las semillas e integrar.
* Daniela Casanovas (MN 7530), la autora de esta receta, es Nutricionista por la Universidad de Buenos Aires, especializada en Diabetes y Educadora certificada por la Sociedad Argentina de Diabetes (SAD).