Vegetariana
Perfectos como comodín, se pueden servir como entrada, guarnición o como protagonistas de una picada; crocantes por fuera y tiernos por dentro, son riquísimos
PORCIONES
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Ingredientes
- 500 g de espinaca
- 1 u de manzana
- 3 u de huevos
- 5 cdas. de harina integral
- 1 cdta. de polvo de hornear
- 4 cdas. de queso rallado
- sal a gusto
- nuez moscada a gusto
- 1 cdta. de azúcar mascabo
- rocío vegetal c/n
Perfectos como comodín, se pueden servir como entrada, guarnición o como protagonistas de una picada; crocantes por fuera y tiernos por dentro, son riquísimos
Preparación
- Blanquear las hojas de espinaca en agua hirviendo por 5 minutos. Colar, dejar enfriar, picar y reservar.
- Rallar la manzana y mezclar con la espinaca picada, los huevos, la harina integral, el polvo de hornear, el queso rallado, los condimentos y el azúcar mascabo.
- Dejar reposar 15 minutos para que la harina absorba la humedad y mientras tanto, precalentar el horno.
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