Fácil
Un plato mexicano tradicional, delicioso, ideal para una comida rápida, llena de sabor; súper práctico para comer con las manos
PORCIONES
2
Ingredientes
- 300 g de lomo de cerdo
- 1 u de cebolla
- 2 u de dientes de ajo
- 1 rodaja de ananá
- 200 g de queso mozzarella
- 1 u de palta
- aceite de oliva c/n
- pimienta negra a gusto
- 1/2 cdta. de pimentón ahumado
- 1/2 cdta. de ají molido
- 1/2 cdta. de comino molido
- sal a gusto
- 4 u de tortillas de harina de trigo
- 4 cdas. de lata de choclo en granos
Un plato mexicano tradicional, delicioso, ideal para una comida rápida, llena de sabor; súper práctico para comer con las manos
Preparación
- Cortar la carne de cerdo en tiras. Picar la cebolla y el ajo. Cortar el ananá y la mozzarella en cubos. Cortar la palta en láminas.
- Llevar una sartén a fuego fuerte y dorar el cerdo junto con la cebolla en un chorrito de aceite de oliva durante unos 3 minutos, salpimentar.
- Agregar el ajo, el ananá y las especias y cocinar 5 minutos más. Retirar del fuego y dejar enfriar por algunos minutos.