Fácil
Un guisito caliente y vegetal para disfrutar en días frescos; la pulpa dulce y cremosa del zapallo se funde con vegetales salteados; el resultado es puro placer
PORCIONES
2
Ingredientes
- 1 u de zapallo cabutia
- 200 g de soja texturizada
- 400 ml de agua
- 1 u de cebolla
- 1 u de morrón rojo
- 1 u de zanahoria
- 1 u de diente de ajo
- aceite de oliva c/n
- sal a gusto
- pimienta negra a gusto
- pimentón dulce a gusto
- comino a gusto
- queso fresco descremado a gusto
Un guisito caliente y vegetal para disfrutar en días frescos; la pulpa dulce y cremosa del zapallo se funde con vegetales salteados; el resultado es puro placer
Preparación
- Cortar una tapa del zapallo y, con ayuda de una cuchara, retirar las semillas.
- Volver a tapar, envolver en papel aluminio y hornear a 180°C por 30 minutos.
- Hidratar la soja texturizada con 400 ml de agua caliente hasta que esté tierna. Escurrir y reservar.
Suscribite para ver todas las recetas de forma ilimitada.$500/mes por 6 meses
Además podrás armar tu recetario y listas de compras, acceder a Masterclass con chefs referentes y guías de cocina.