Fácil
Como aperitivo o plato principal, esta receta se prepara en pocos minutos y combina una carne tierna con la dulzura del ananá y el toque perfecto de un queso cremoso
PORCIONES: 4
Ingredientes
- 8 medallones de lomo de ternera
- 4 cdas. de aceite neutro
- sal a gusto
- pimienta negra a gusto
- 8 rebanadas de pan de molde
- 2 cdas. de manteca
- 8 rodajas de ananá en conserva
- 120 g de gorgonzola
- pimienta de cayena a gusto
Como aperitivo o plato principal, esta receta se prepara en pocos minutos y combina una carne tierna con la dulzura del ananá y el toque perfecto de un queso cremoso
Preparación
- Precalentar el horno a 250°C (no se recomienda horno de convección). Presionar los medallones de lomo con la palma de la mano y aplanarlos.
- En una sartén grande, calentar el aceite a fuego alto. En dos tandas, sellar los medallones 2 minutos por lado. Retirar del fuego y salpimentar.
- Tostar ligeramente el pan, untarlo con manteca y colocarlo sobre una bandeja para hornear. Sobre las tostadas, disponer primero las rodajas de ananá y luego la carne.
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