No puede faltar en las mesas festivas, es un clásico de toda la vida que gusta a toda la familia; agridulce y tentador (para hacer todo el año)
PORCIONES
10
Ingredientes
- 1 1/2 kg de carré de cerdo
- 1 cda. de mostaza
- 2 cdas. de azúcar negra
- aceite de girasol c/n
- 500 ml de vino tinto
- 1 lata de ananá en conserva
- sal a gusto
- pimienta negra a gusto
No puede faltar en las mesas festivas, es un clásico de toda la vida que gusta a toda la familia; agridulce y tentador (para hacer todo el año)
Preparación
- Pincelar el carré de cerdo con la mostaza y espolvorear con el azúcar negra.
- En una cacerola caliente con aceite, sellar y dorar todas las caras del carré.
- Verter el vino tinto y el almíbar del ananá. Salpimentar y cocinar a fuego suave, tapado controlando que siempre haya líquido.
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