Para el bizcocho

1. Precalentar el horno a 130ºC. Enmantecar y enharinar un molde de 24 o 26 cm de diámetro y enfriar.
2. Batir los huevos junto con el azúcar y la esencia de vainilla por 10 a 15 minutos hasta llegar a punto letra (que estén bien espumosos).
3. Agregar en forma de hilo el aceite mientras se baten para lograr una emulsión.

Para el frosting

1. Dejar la manteca a temperatura ambiente hasta que esté blanda y colocarla en un bol para batirla, procurando que no quede ningún grumo.
2. En otro bol mezclar el azúcar con el queso crema y el jugo de limón hasta disolver.
3. Incorporar la manteca al queso y batir enérgicamente hasta lograr punto sostenido como una crema chantilly.

1. Cortar el bizcocho una vez frío en tres capas iguales.
2. Colocar la primera capa con un poquito de frosting en la base en un plato para que no se mueva.
3. Rellenar con frosting, colocar una capa de bizcocho y repetir hasta terminar.