Fácil
Se pueden conservar en un frasco de vidrio por hasta 6 meses, por eso son súper prácticas para tener siempre a mano y disfrutar con una taza de café esos días con ganas de comer algo dulce
PORCIONES
4
Ingredientes
- 2 de naranjas
- 1 u de pomelo
- 1 u de limón
- 1 u de lima
- 400 g de azúcar
- 400 ml de agua
- 1 cda. de sal
Se pueden conservar en un frasco de vidrio por hasta 6 meses, por eso son súper prácticas para tener siempre a mano y disfrutar con una taza de café esos días con ganas de comer algo dulce
Preparación
- Pelar los cítricos con pelapapas o con un cuchillo filoso sin retirar la parte blanca. Cortar las cáscaras en tiras de 1 cm x 5 cm, aproximadamente.
- Colocar las cáscaras en una olla, cubrir con agua fría y sal. Dejar reposar durante 4 horas.
- Pasado este tiempo, llevar las cáscaras a cocción a fuego medio sin que llegue a hervir. Una vez que empiece a salir vapor, apagar el fuego y dejar enfriar. Enjuagar y escurrir las cáscaras. Repetir este proceso 1 vez más. Luego del último escurrido, reservar en un bol aparte.
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