Tiernas y con un leve sabor ahumado, son perfectas para servir con cebollas, arroz o un rico pan chato
PORCIONES
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Ingredientes
- 1 cdta. de bicarbonato de sodio
- 500 g de carne picada
- 250 g de carne de cerdo picada
- 3 u de dientes de ajo
- 2 cdtas. de sal
- 1 cdta. de pimienta negra
Tiernas y con un leve sabor ahumado, son perfectas para servir con cebollas, arroz o un rico pan chato
Preparación
- En un bol grande, mezclar todos los ingredientes, amasando bien para que la carne suelte el colágeno.
- Formar salchichas de 6 cm de largo por 3 cm de circunferencia (aproximadamente del tamaño de un pulgar).
- Colocar todas las salchichas en una fuente y separadas entre sí. Cubrir la fuente y refrigerar durante al menos 1 hora, idealmente toda la noche.