Fácil
Champiñones salteados al ajillo
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Esta receta la pueden consumir los celíacos si se controla que todos los ingredientes envasados que se vayan a utilizar tengan el sello Sin tacc.
Se preparan en pocos minutos y pueden acompañar carnes rojas, pescados, arroces o ser protagonistas de un rico tapeo
PORCIONES: 6
Ingredientes
- 1 kg de champiñones
- 1 limón
- agua cantidad necesaria
- 4 dientes de ajo
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra
- pimienta negra a gusto
- sal fina a gusto
- perejil cantidad necesaria
Se preparan en pocos minutos y pueden acompañar carnes rojas, pescados, arroces o ser protagonistas de un rico tapeo
Preparación
- Lavar los champiñones y quitar el exceso de tierra. Remojar en un bol con el jugo de 1 limón y agua fría. Enjuagar y secar con un repasador limpio.
- Picar el ajo y dorar en una sartén profunda con aceite de oliva. Agregar los champiñones, la sal y la pimienta. Cocinar a fuego medio durante 10 minutos o hasta que estén tiernos.
- Para terminar la cocción, subir la llama y añadir el perejil picado. Reservar unas hojitas frescas para decorar. Retirar del fuego y servir caliente.
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