Fácil
Una ensalada original, para combinar chauchas frescas de temporada con los frutos secos crocantes y el toque fresco de la menta; es deliciosa, servila como entrada o principal
PORCIONES: 4
Ingredientes
- 200 g de chauchas
- 200 g de chauchas planas
- manteca c/n
- 100 g de castañas de cajú
- 60 ml de jugo de limón
- 2 cdas. de azúcar de caña
- 1 cda. de salsa de soja
- 1 cda. de menta
Una ensalada original, para combinar chauchas frescas de temporada con los frutos secos crocantes y el toque fresco de la menta; es deliciosa, servila como entrada o principal
Preparación
- Blanquear las chauchas y reservar.
- Fundir la manteca a fuego medio en una sartén y dorar las castañas troceadas por 2 minutos.
- Agregar las chauchas y saltear por 5 minutos más, o hasta que queden crujientes.
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