Fácil
Una opción cremosa y liviana que combina los sabores clásicos con ingredientes pensados para cuidar tu alimentación ¡delicioso!
PORCIONES
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Ingredientes
Para la base
- 150 g de galletitas keto de chocolate
- 50 g de manteca clarificada
Para el relleno
- 600 g de queso crema light
- 100 g de crema de leche light
- 50 g de eritritol
- 2 u de huevos
- 2 u de yemas
- 1 cdta. de ralladura de naranja
- 1 cdta. de esencia de vainilla
- 20 g de fécula de maíz
Una opción cremosa y liviana que combina los sabores clásicos con ingredientes pensados para cuidar tu alimentación ¡delicioso!
Preparación
Para la base
- Procesar las galletitas hasta formar un polvo y mezclar con la manteca clarificada derretida.
- Forrar un aro de 20 cm con papel aluminio y cubrir la base con las galletitas procesadas, presionar bien y reservar en la heladera.
Para el relleno
- Precalentar el horno. Luego, preparar el relleno: mezclar el queso crema light a temperatura ambiente con la crema de leche y el eritritol.
- Agregar los huevos, las yemas, la ralladura de naranja, la esencia de vainilla y, por último, la fécula de maíz.
- Verter en el molde sobre la base de galletitas y hornear a 160°C por 25 minutos.
*Será necesario chequear que todos los ingredientes sean aptos para celíacos.
*Verónica Milione, la autora de esta receta, es cocinera y encargada de planta de producción en @celulacocina.