Fácil
Un clásico argentino para disfrutar un mediodía de sol; en la previa del asado, esta dupla nunca falla
PORCIONES
2
Ingredientes
- 1 cda. de orégano
- 1 cda. de ají molido
- 1 cdta. de pimentón dulce
- agua c/n
- 4 u de dientes de ajo
- 1/2 atado de perejil
- 3 u de limones
- sal a gusto
- pimienta negra a gusto
- aceite de oliva c/n
- 2 u de chorizos
- 2 u de pan francés
Un clásico argentino para disfrutar un mediodía de sol; en la previa del asado, esta dupla nunca falla
Preparación
- Para el chimichurri: en un bol, colocar el orégano, el ají y el pimentón y agregar un poco de agua caliente para hidratar. Mezclar y dejar reposar por 20 minutos.
- Añadir el ajo y el perejil picados junto con el jugo de los limones colado; salpimentar a gusto y mezclar hasta disolver la sal. Por último, verter un poco aceite de oliva, mezclar y reservar en heladera idealmente por 24 horas antes de consumir.
- Disponer los chorizos en la parrilla precalentada y limpia con los hierros a 15 cm de las brasas y cocinar 10 minutos por lado o hasta que estén dorados.
*Esta receta fue seleccionada por Foodit del libro Street Food de la colección Sabores del mundo, editorial One Minetta Media.