Fácil
Un clásico de los festejos argentinos para servir bien fresco al inicio del menú: siempre elegante y glamoroso
PORCIONES: 4
Ingredientes
- 20 langostinos
- aceite de maíz c/n
- 1 choclo
- 1 cebolla morada
- 2 tomates
- 1 cebolla de verdeo
- 1 rama de apio
- 2 limas
- 4 cdas. de jugo de limón
- 1/4 chile
- 1 cdta. de aceite de sésamo
- cilantro a gusto
Un clásico de los festejos argentinos para servir bien fresco al inicio del menú: siempre elegante y glamoroso
Preparación
- Pelar los langostinos dejando sólo la cáscara de la cola. Retirar la venita que cubre el lomo introduciendo un palillo de madera. Lavar muy bien, colocar en un bol y reservar en la heladera.
- En una plancha con un poco de aceite, dorar el choclo por todos sus lados, desgranar y reservar.
- Mezclar con los langostinos y agregar la cebolla cortada en láminas bien finas, el tomate en cubos y sin las semillas, la parte verde de la cebolla de verdeo en rodajitas, el apio en tiritas y los gajos de lima sin semilla.
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