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Cookies con chips de chocolate

Por Diego Muscat

Inspiradas en las clásicas galletas neoyorkinas, quedan crujientes por fuera y húmedas y blandas por dentro; perfectas para compartir en cualquier momento

PORCIONES: 10

Ingredientes

  1. 400 g de harina 000
  2. 250 g de manteca
  3. 150 g de azúcar blanca
  4. 240 g de chips de chocolate
  5. 2 huevos
  6. 1 cdta. de polvo de hornear
  7. 10 g de sal

Inspiradas en las clásicas galletas neoyorkinas, quedan crujientes por fuera y húmedas y blandas por dentro; perfectas para compartir en cualquier momento

Preparación

  1. En un bol grande, con batidora eléctrica, batir la manteca con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y aireada.
  2. Agregar los huevos de a uno, batiendo bien después de cada adición hasta que estén completamente integrados en la mezcla.
  3. Tamizar la harina junto con la sal y el polvo de hornear. Luego, agregar estos ingredientes secos a la mezcla anterior, batir a baja velocidad hasta que todo esté bien combinado.

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