Fácil
Crocantes, súper fáciles de hacer, con relleno sorpresa y mucho sabor; esta es la propuesta de la pastelera Daniela Tallarico para tardes antojadas y deliciosas
PORCIONES
6
Ingredientes
Para la pistachella
- 75 g de pistachos
- 40 g de chocolate blanco
Para la masa
- 80 g de manteca
- 70 g de azúcar rubia
- 65 g de azúcar blanca
- 1 u de huevo
- 125 g de harina 0000
- 2 g de bicarbonato de sodio
- 2 g de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- 125 g de chocolate blanco
Para decorar
- pistachos a gusto
Crocantes, súper fáciles de hacer, con relleno sorpresa y mucho sabor; esta es la propuesta de la pastelera Daniela Tallarico para tardes antojadas y deliciosas
Preparación
Para la pistachella
- Tostar los pistachos en el horno a 160°C por 10 minutos.
- Fundir el chocolate blanco a baño María o en el microondas en intervalos de 30 segundos.
- Mezclar en un bol parte de los pistachos procesados o picados finamente con el chocolate blanco.
Para la masa
- Batir a máquina la manteca pomada y los azúcares hasta que quede una preparación cremosa y blanquecina.
- Añadir el huevo e integrar.
- Mezclar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal y añadir a la preparación de manteca. Batir hasta unir los ingredientes, no amasar de más para que no se desarrolle el gluten.
Suscribite para ver todas las recetas de forma ilimitada.$500/mes por 6 meses
Además podrás armar tu recetario y listas de compras, acceder a Masterclass con chefs referentes y guías de cocina.