Fácil
Cookies estilo Nueva York
Por Pablo Franco
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Blanditas y llenas de chocolate, estas galletitas populares en Estados Unidos son ideales para compartir en una merienda con familia o amigos
PORCIONES: 15
Ingredientes
- 250 g de manteca
- 200 g de azúcar morena
- 200 g de azúcar blanca
- 2 huevos
- 300 g de harina 0000
- 1 cdta. de polvo de hornear
- 2 cdas. de almidón de maíz
- 300 g de chocolate semiamargo
- nueces a gusto
- sal gruesa a gusto
Blanditas y llenas de chocolate, estas galletitas populares en Estados Unidos son ideales para compartir en una merienda con familia o amigos
Preparación
- Para la manteca noisette, derretir la manteca en una cacerola cuidando que no se queme, y cocinar hasta que se tueste y desprenda aroma a avellanas.
- Pasar la manteca noisette a un bol, agregar los azúcares y mezclar con los huevos hasta integrar bien.
- Añadir los ingredientes secos (harina, polvo de hornear y almidón de maíz). Por último, agregar el chocolate y las nueces picadas.
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